Llegó la época de frutas tropicales! Esta receta de Narda Lepes las incluye para componer un riquísimo postre light que se prepara al horno. Frutas envueltas es un plato dulce, fácil de hacer, simple y “perfecto para salir del paso en un asado o en caso de tener un antojo de comer algo liviano”, asegura la cocinera.
Llegó la época de frutas tropicales! Esta receta de Narda Lepes las incluye para componer un riquísimo postre light que se prepara al horno. Frutas envueltas es un plato dulce, fácil de hacer, simple y “perfecto para salir del paso en un asado o en caso de tener un antojo de comer algo liviano”, asegura la cocinera.
Fuente: viagourmet.com
Las frutas, al tener un alto contenido de agua, cuando se exponen al calor intensifican sus aromas y desprenden líquido con el que se puede «obtener sin ningún esfuerzo un salsa”. Solamente habrá que condimentarlas un poco. El resultado de esta receta cambiará de acuerdo a la variedad de frutas que usemos.
Ingredientes:
- ¼ melón
- ¼ ananá
- ½ papaya
- ½ mango
- 1 banana
- 3 cucharadas de azúcar rubia
- 2 cucharadas de azúcar negra
- 2 cucharadas de manteca
- ½ limón
- Opcional: jengibre, canela, cardamomo
- Hojas de menta
- Helado de crema
Precalentar el horno. Elegir frutas maduras. Pelarlas y las que tienen semillas, quitárselas. Cortarlas en trozos del mismo tamaño, excepto el melón cuyos dados deben ser un poquito más grandes. Mezclar los azúcares y en caso de usar los opcionales, agregarlos.
Cortar papel aluminio (cortes de 25 cm x 25 cm).
Colocar la mezcla de frutas sobre los cortes de papel aluminio, espolvorear con el azúcar, limón, un pequeño trozo de manteca. Cerrar bien los paquetes, llevarlos a una fuente y colocar en el horno por 10 minutos.
Retirar, abrir, dejar que baje la temperatura unos minutos, decorar con las hojas de menta, y servir con el helado (media bocha por paquete).
Variaciones:
En el caso de utilizar manzanas y peras, espolvorear con canela, agregar un poco más de manteca y algunas pasas de uva.
Se puede reemplazar el helado por una mezcla de queso crema y crema de leche con apenas azúcar.
Si utilizamos la parrilla, se cocinará más rápido.
You may also like
-
El gobernador Sáenz solicitó en Nación el acompañamiento en la búsqueda de Justicia por Santino
-
Salta resaltó entre los destinos más elegidos para el Carnaval
-
¿Cuánta agua necesitan nuestros perros?
-
El Banco Central pondrá un límite del 55% a la tasa de interés de las tarjetas de crédito
-
Salta propone un fin de semana a puro carnaval y serenata
